Què és l’espirulina?

L’espirulina és una microalga amb una gran varietat i quantitat de vitamines, minerals, proteïnes i elements antioxidants amb molts beneficis per a la salut.

L’espirulina és un tipus d’alga blavosa i verdosa (d’aquí el nom de Blauver) microscòpica que creix en aigua dolça i salada. Es considera un superaliment pel seu alt contingut nutricional i s’ha utilitzat des de fa segles com a font d’aliment, especialment per cultures antigues com els asteques.

Si és artesanal, com la que cultivem a Blauver, és un aliment molt nutritiu i sostenible que t’ajuda a equilibrar la teva alimentació d’una manera natural, fàcil i saludable.

Habita el planeta Terra des de fa més de 3.500 milions d’anys.

Avui dia continua contribuint a reduir l’efecte hivernacle. La seva capacitat fotosintètica és equiparable a la d’un bosc tropical.

Així la va catalogar l’ONU el 1974.

I fins avui ha estat l’únic organisme a rebre aquest tractament:

«L’espirulina és un dels millors aliments per al futur de la humanitat»

L’any 2003, a través de l’OMS, es va crear l’IIMSAM, un organisme amb l’objectiu de promoure l’ús de l’espirulina per combatre la malnutrició.

I l’any 2018 l’ESA (Agència Espacial Europea) la va enviar a l’espai per comprovar-ne l’activitat fotosintètica fora de la Terra.

Propietats i beneficis de l’espirulina:

• Reforça el sistema immunològic , ajuda a desintoxicar l’organisme i pot tenir propietats antiinflamatòries.
• Rica en proteïnes : conté entre un 50% i 70% de proteïnes d’alta qualitat.
• Vitamines : especialment B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B12 (encara que la seva forma no sempre és utilitzable per humans), i vitamina E.
• Minerals : ferro, calci, magnesi, potassi, i zinc.
• Antioxidants : com la ficocianina, que li dóna el seu color característic i ajuda a combatre l’estrès oxidatiu.
• Àcids grassos essencials , com l’àcid gamma-linolènic (GLA).

L’espirulina fresca és la manera més pura de consumir espirulina

Normalment es pot trobar en pols, tauletes o càpsules, i moltes persones l’afegeixen a sucs, batuts o receptes saludables.

El que ens diferencia a Blauver és que la cultivem nosaltres mateixos i també la venem en format fresc!

Això només és possible si el cultiu està en un estat òptim i el processament es fa d’una manera molt acurada.

L’avantatge de consumir espirulina fresca és comparable al de menjar fruita fresca en lloc de fruita deshidratada. L’espirulina fresca, a més de conservar totes les propietats de l’espirulina deshidratada artesanalment, et permet consumir un producte viu i acabat de collir. 

Vols incloure espirulina fresca a la teva dieta i gaudir dels seus beneficis?

Descobreix tots els formats d’espirulina que venem a Blauver a la nostra botiga en línia i te la portem a casa.