La espirulina es una micro alga con una gran variedad y cantidad de vitaminas, minerales, proteínas y elementos antioxidantes con muchos beneficios para la salud.
La espirulina es un tipo de alga azul verdosa (de ahí el nombre de Blauver) microscópica que crece en agua dulce y salada. Es considerada un superalimento por su alto contenido nutricional y ha sido utilizada desde hace siglos como fuente de alimento, especialmente por culturas antiguas como los aztecas.
Si es artesanal, como la que cultivamos en Blauver, es un alimento altamente nutritivo y sostenible que te ayuda a equilibrar tu alimentación de una forma natural, fácil y saludable.
Es habitante del planeta Tierra desde hace más de 3.500 millones de años.
Hoy en día continúa contribuyendo a reducir el efecto invernadero. Su capacidad fotosintética es equiparable a un bosque tropical.
Así la catalogó la ONU en 1974.
Y hasta el día de hoy ha sido el único organismo en ser tratado así:
“La espirulina es uno de los mejores alimentos para el futuro de la humanidad”
En el año 2003 a través de la OMS se creó el IIMSAM, un organismo con el fin de promocionar el uso de la espirulina para combatir la malnutrición.
Y en el año 2018 fue enviada al espacio por la ESA (Agencia Espacial Europea) con el fin de comprobar la actividad fotosintética en el espacio.
Propietats i beneficis de l’espirulina:
- Reforça el sistema immunològic , ajuda a desintoxicar l’organisme i pot tenir propietats antiinflamatòries.
- Rica en proteïnes : conté entre un 50% i 70% de proteïnes d’alta qualitat.
- Vitamines : especialment B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B12 (encara que la seva forma no sempre és utilitzable per humans), i vitamina E.
- Minerals : ferro, calci, magnesi, potassi, i zinc.
- Antioxidants : com la ficocianina, que li dóna el seu color característic i ajuda a combatre l’estrès oxidatiu.
- Àcids grassos essencials , com l’àcid gamma-linolènic (GLA).
L’espirulina fresca és la manera més pura de consumir espirulina
Normalmente se puede encontrar en polvo, tabletas o cápsulas, y muchas personas la agregan a jugos, batidos o recetas saludables.
¡Lo que nos diferencia en Blauver es que la cultivamos nosotros mismos y la vendemos también en su forma fresca!
Esto tan solo es posible si el cultivo está en un estado óptimo y el procesado se realiza de una manera muy cuidadosa.
La ventaja de consumir la espirulina fresca es comparable con el consumo de fruta fresca frente a la fruta deshidratada. La espirulina fresca además de conservar todas las propiedades de la espirulina deshidratada artesanalmente, permite consumir un producto vivo y recientemente recolectado.
Vols incloure espirulina fresca a la teva dieta i gaudir dels seus beneficis?
Descubre todos los formatos de espirulina que vendemos en Blauver en nuestra tienda online y te la llevamos a casa.
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