Un estudi publicat a Springer Nature indica que l‟espirulina és una de les fonts de proteïna més sostenibles del planeta.
Quan pensem en la contaminació global, sovint assenyalem els cotxes o la indústria… però, sabies que la ramaderia intensiva contamina més que tots els cotxes particulars del món junts? Així ho confirma l’ONU, que afirma que el sector ramader genera un 18% de les emissions globals de gasos amb efecte d’hivernacle.
Les macrogranges, amb milers danimals en espais reduïts, són autèntiques fàbriques de contaminació. I no només per l’aire: consumeixen enormes quantitats d’aigua, degraden el terra i generen deixalles tòxiques que acaben als rius i aqüífers.
L’impacte ambiental de les macrogranges
Quan parlem del cost ambiental del que mengem, les diferències entre les macrogranges i la producció d’espirulina són abismals:
- Emissions de gasos amb efecte d’hivernacle: La ramaderia intensiva és responsable aproximadament del 14,5% de les emissions globals; en canvi, l’espirulina absorbeix CO₂ mentre creix, ajudant a combatre el canvi climàtic.
- Consum d’aigua: Per produir 1 Kg de carn bovina es pot necessitar fins a 15.000L d’aigua. Per contra, 1 kg d’espirulina es cultiva amb només una centèsima part d’aquesta quantitat.
- Contaminació: Els residus animals i l’ús d’antibiòtics a les macrogranges generen contaminació d’aigües i terres. En canvi, les granges d’espirulina són sistemes tancats i nets, amb un impacte pràcticament nul sobre el medi ambient.
- Ús del sòl: Les macrogranges requereixen grans extensions de terra per al bestiar i per cultivar el seu aliment (soja, blat de moro…). Això contribueix a la desforestació, especialment a zones vulnerables. L’espirulina, però, es pot produir en espais reduïts, fins i tot a zones àrides o no aptes per a l’agricultura convencional.
Springer Nature
Un estudi publicat a Springer Nature indica que l‟espirulina és una de les fonts de proteïna més sostenibles del planeta, amb el potencial de reduir dràsticament les emissions associades a la producció alimentària tradicional.
Journal of Cleaner Production
Segons estudis del Journal of Cleaner Production, produir 1 kg de proteïna d’espirulina consumeix 10 vegades menys aigua i produeix 20 vegades menys emissions de CO₂ que la carn de boví.
FAO
En termes de productivitat, l’espirulina pot generar fins a 20 vegades més proteïna per hectàrea que cultius com la soja o el blat de moro, segons la FAO.
L’espirulina: mínima petjada, màxima nutrició
Davant d’aquest model tan agressiu per al planeta, l’espirulina es presenta com una alternativa revolucionària.
Fins a 200 vegades més proteïna per hectàrea que una granja de bestiar boví
Emissions gairebé nul·les de CO₂ i metà.
Necessita molt poca aigua.
No genera residus contaminants ni requereix pesticides ni antibiòtics.
Per si no n’hi hagués prou, la proteïna de l’espirulina és d’alt valor biològic, amb tots els aminoàcids essencials i fàcilment absorbible pel cos humà. Això vol dir que no només és més eficient, sinó també més saludable.
Blauver: sostenibilitat en acció
A Blauver ens prenem seriosament el futur del planeta. Per això:
♻️ No fem servir plàstics. Mai.
🌍 Els nostres envasos són compostables o reciclables.
🧬 Produïm espirulina amb una empremta de carboni gairebé nul·la.
💚 I promovem un estil de vida més conscient, des del qual mengem fins a com el consumim.
Por eso, este 18 de abril, en el marco del Día Mundial del Reciclaje, te invitamos a repensar tus elecciones diarias. La diferencia entre una macrogranja y una granja de espirulina no es solo ambiental, también es ética, nutricional y humana.
Elige proteína que nutra sin destruir. Elige espirulina.
