Recepta: Crema de Cogombre amb Espirulina

Frescor i vitalitat a cada cullerada.

Si busques una recepta lleugera, refrescant i plena de beneficis per al teu cos, aquesta crema freda de cogombre amb espirulina serà la teva nova preferida. Perfecta per als dies càlids o com a opció saludable en qualsevol moment, aquesta crema combina la frescor del cogombre amb la potència nutricional de l’espirulina, el toc cremós dels anacards i l’aroma irresistible de la menta.

L’espirulina, un aliment poderós ric en proteïnes, antioxidants i minerals, no només aporta un color verd vibrant, sinó que també potencia la teva energia i reforça el teu benestar. Combinada amb el cruixent del sèsam i la suavitat del iogurt, aquesta crema esdevé un plat equilibrat, nutritiu i deliciós.

Per què una recepta amb Espirulina Fresca?

L’espirulina fresca és una microalga que conté ficocianina, rica en propietats antioxidants i antiinflamatòries, que ajuden a millorar la sensibilitat a la insulina i a reduir els nivells de glucosa a la sang.

A més, l’espirulina fresca és rica en proteïnes i fibra, cosa que ajuda a alentir l’absorció del sucre a l’intestí i evita pics de glucosa després dels àpats. Això la converteix en un ingredient indispensable per als qui volem cuidar la nostra salut.

Ingredients

Per preparar aquesta recepta nutritiva i deliciosa necessitaràs:

• • 2 cogombres petits (pelats i trossejats)
  • 1 iogurt grec natural (pots fer servir vegetal si prefereixes)
  • 2 cullerades d’anacards (remullats prèviament 2 hores)
  • ½ ceba tendra
  • ½ dent d’all
  • 1 dosi d’espirulina fresca
  • 1 cullerada de llavors de sèsam torrat
  • 3-4 fulles de menta fresca
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de vinagre de poma o suc de llimona
  • Sal i pebre negre al gust
  • Aigua freda (opcional, per ajustar la textura

  
  
  
  

   

   

   

  

   

  Preparació pas a pas

   

  1. 1. Hidrata els anacards : Si encara no els has remullat, col·loca’ls en un bol amb aigua durant almenys 2 hores perquè s’estovin i aportin una textura més cremosa. Després, escorre’ls bé.
     2. Prepara els ingredients : Pela els cogombres (pots deixar part de la pell si busques un color més vibrant), talla’ls a trossos i col·loca’ls al got de la batedora. Afegeix-hi el iogurt grec, la ceba tendra picada, l’all, els anacards escorreguts i les fulles de menta fresca.
     3. Incorpora els líquids i l’espirulina : Afegeix l’oli d’oliva verge extra, el vinagre de poma o suc de llimona i l’espirulina fresca. Afegeix un pessic de sal i pebre negre al gust.
     4. Tritura la barreja : Processa-ho tot fins a obtenir una crema homogènia i sedosa. Si la textura és massa espessa, afegeix-hi una mica d’aigua freda fins a assolir la consistència desitjada.
     5. Ajusta el sabor : Prova i, si cal, corregeix l’acidesa amb més vinagre o llimona, afegeix-hi més sal o ajusta la quantitat d’espirulina segons la teva preferència.
     6. Refrigera : Per gaudir ben freda, deixa reposar la crema a la nevera durant almenys 30 minuts abans de servir.
     7. Decora i serveix : Al moment de servir, empolvora les llavors de sèsam torrat per sobre i finalitza amb un rajolí extra d’oli d’oliva i unes fulletes de menta fresca.

     
     
     
     

      

     🥒 Consell extra: Si vols un toc cruixent addicional, acompanya-la amb trossets d’anacard torrat o pa de llavors. Gaudeix d’aquesta crema fresca i nutritiva! 💚

     Apunta’t a la newsletter de Blauver per no perdre’t cap de les nostres super receptes!

      

     Vols incloure espirulina fresca a la teva dieta i gaudir dels seus beneficis?

     Descobreix tots els formats d’espirulina que venem a Blauver a la nostra botiga en línia i te la portem a casa.