La espirulina es una micro alga con una gran variedad y cantidad de vitaminas, minerales, proteínas y elementos antioxidantes con muchos beneficios para la salud.
La espirulina es un tipo de alga azul verdosa (de ahí el nombre de Blauver) microscópica que crece en agua dulce y salada. Es considerada un superalimento por su alto contenido nutricional y ha sido utilizada desde hace siglos como fuente de alimento, especialmente por culturas antiguas como los aztecas.
Si es artesanal, como la que cultivamos en Blauver, es un alimento altamente nutritivo y sostenible que te ayuda a equilibrar tu alimentación de una forma natural, fácil y saludable.
Es habitante del planeta Tierra desde hace más de 3.500 millones de años.
Hoy en día continúa contribuyendo a reducir el efecto invernadero. Su capacidad fotosintética es equiparable a un bosque tropical.
Así la catalogó la ONU en 1974.
Y hasta el día de hoy ha sido el único organismo en ser tratado así:
“La espirulina es uno de los mejores alimentos para el futuro de la humanidad”
En el año 2003 a través de la OMS se creó el IIMSAM, un organismo con el fin de promocionar el uso de la espirulina para combatir la malnutrición.
Y en el año 2018 fue enviada al espacio por la ESA (Agencia Espacial Europea) con el fin de comprobar la actividad fotosintética en el espacio.
Properties and benefits of spirulina:
- It strengthens the immune system, helps detoxify the body and may have anti-inflammatory properties.
- Rich in proteins: it contains between 50% and 70% of high quality proteins.
- Vitamins: especially B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B12 (although its form is not always usable by humans), and vitamin E.
- Minerals: iron, calcium, magnesium, potassium, and zinc.
- Antioxidants: such as phycocyanin, which gives it its characteristic color and helps fight oxidative stress.
- Essential fatty acids, such as gamma-linolenic acid (GLA).
Fresh spirulina is the purest form of spirulina consumption.
Normalmente se puede encontrar en polvo, tabletas o cápsulas, y muchas personas la agregan a jugos, batidos o recetas saludables.
¡Lo que nos diferencia en Blauver es que la cultivamos nosotros mismos y la vendemos también en su forma fresca!
Esto tan solo es posible si el cultivo está en un estado óptimo y el procesado se realiza de una manera muy cuidadosa.
La ventaja de consumir la espirulina fresca es comparable con el consumo de fruta fresca frente a la fruta deshidratada. La espirulina fresca además de conservar todas las propiedades de la espirulina deshidratada artesanalmente, permite consumir un producto vivo y recientemente recolectado.
Do you want to include fresh spirulina in your diet and enjoy its benefits?
Descubre todos los formatos de espirulina que vendemos en Blauver en nuestra tienda online y te la llevamos a casa.
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