Recepta: Crema de Cogombre amb Espirulina

Frescura y vitalidad en cada cucharada.

Si buscas una receta ligera, refrescante y llena de beneficios para tu cuerpo, esta crema fría de pepino con espirulina será tu nueva favorita. Perfecta para los días cálidos o como una opción saludable en cualquier momento, esta crema combina la frescura del pepino con la potencia nutricional de la espirulina, el toque cremoso de los anacardos y el aroma irresistible de la menta.

La espirulina, un poderso alimento rico en proteínas, antioxidantes y minerales, no solo aporta un vibrante color verde, sino que también potencia tu energía y refuerza tu bienestar. Combinada con el crujiente del sésamo y la suavidad del yogur, esta crema se convierte en un plato equilibrado, nutritivo y delicioso.

Per què una recepta amb Espirulina Fresca?

La espirulina fresca es una microalga que contiene ficocianina, rica en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir los niveles de glucosa en sangre.

Además, la espirulina fresca es rica en proteínas y fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el intestino y evita picos de glucosa después de las comidas. Esto la convierte en un ingrediente indispensable para quienes queremos cuidar de nuestra de salud.

Ingredients

Para preparar esta nutritiva y deliciosa receta necesitarás:

• • 2 cogombres petits (pelats i trossejats)
  • 1 iogurt grec natural (pots fer servir vegetal si prefereixes)
  • 2 cullerades d’anacards (remullats prèviament 2 hores)
  • ½ ceba tendra
  • ½ dent d’all
  • 1 dosi d’espirulina fresca
  • 1 cullerada de llavors de sèsam torrat
  • 3-4 fulles de menta fresca
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de vinagre de poma o suc de llimona
  • Sal i pebre negre al gust
  • Aigua freda (opcional, per ajustar la textura

  
  
  
  

   

   

   

  

   

  Preparació pas a pas

   

  1. 1. Hidrata els anacards : Si encara no els has remullat, col·loca’ls en un bol amb aigua durant almenys 2 hores perquè s’estovin i aportin una textura més cremosa. Després, escorre’ls bé.
     2. Prepara els ingredients : Pela els cogombres (pots deixar part de la pell si busques un color més vibrant), talla’ls a trossos i col·loca’ls al got de la batedora. Afegeix-hi el iogurt grec, la ceba tendra picada, l’all, els anacards escorreguts i les fulles de menta fresca.
     3. Incorpora els líquids i l’espirulina : Afegeix l’oli d’oliva verge extra, el vinagre de poma o suc de llimona i l’espirulina fresca. Afegeix un pessic de sal i pebre negre al gust.
     4. Tritura la barreja : Processa-ho tot fins a obtenir una crema homogènia i sedosa. Si la textura és massa espessa, afegeix-hi una mica d’aigua freda fins a assolir la consistència desitjada.
     5. Ajusta el sabor : Prova i, si cal, corregeix l’acidesa amb més vinagre o llimona, afegeix-hi més sal o ajusta la quantitat d’espirulina segons la teva preferència.
     6. Refrigera : Per gaudir ben freda, deixa reposar la crema a la nevera durant almenys 30 minuts abans de servir.
     7. Decora i serveix : Al moment de servir, empolvora les llavors de sèsam torrat per sobre i finalitza amb un rajolí extra d’oli d’oliva i unes fulletes de menta fresca.

     
     
     
     

      

     🥒 Consejo extra: Si quieres un toque crujiente adicional, acompaña con trocitos de anacardo tostado o pan de semillas. ¡Disfruta de esta crema fresca y nutritiva! 💚

     ¡Apúntate a la Newsletter de Blauver para no perderte ninguna de nuestras super recetas!

      

     Vols incloure espirulina fresca a la teva dieta i gaudir dels seus beneficis?

     Descubre todos los formatos de espirulina que vendemos en Blauver en nuestra tienda online y te la llevamos a casa.