És curiós com l'espirulina, aquesta bomba multivitamínica que tant ens apassiona a Blauver, continua sent una gran desconeguda per la gran majoria de la població tot i tenir innombrables beneficis per a la salut. Tanmateix, el seu ús no és un fenomen secret ni recent per a algunes cultures de l'antiguitat; i és que la cultura Maia i l'Asteca ja reconeixien i aprofitaven les propietats d'aquest poderós aliment, integrant-lo diàriament en la seva dieta i fins i tot en els seus rituals.
L'Espirulina en la Cultura Asteca
Els asteques, una de les civilitzacions més avançades de Mesoamèrica, van ser grans consumidors d'espirulina. Per a ells aquesta microalga era coneguda com a "tecuitlatl," i la recol·lectaven dels llacs de Texcoco i Xochimilco, on proliferava de manera natural. Aquest poderós aliment jugava un paper crucial en la seva dieta, especialment en temps d'escassetat.
Els asteques assecaven l'espirulina i l'emmotllaven en petites tortes que podien emmagatzemar-se i transportar-se fàcilment. Aquestes tortes eren altes en proteïnes, vitamines i minerals, cosa que les convertia en una font essencial de nutrició que les feien ideals per a les campanyes militars i les llargues expedicions.
L'Espirulina en la Cultura Maia
Els Maies, una altra civilització avançada de Mesoamèrica, també incloïen l'espirulina en la seva dieta, tot i que el seu ús no està tan documentat com en la cultura Asteca. Es creu que els maies recol·lectaven espirulina dels llacs de la regió del Yucatán, ja que igual que els asteques, aquests també apreciaven l'espirulina pel seu alt contingut nutricional.
En la cosmovisió Maia, l'espirulina no només tenia un valor nutricional sinó també espiritual. Els maies consideraven molts aliments com a regals dels déus, i l'espirulina no era una excepció. El seu consum s'associava amb rituals i cerimònies que celebraven la connexió entre la natura i la vida humana.
Beneficis i plicacions tradicionals
L'espirulina formava part d'aquestes grans cultures per la seva àmplia gamma de beneficis. Era una font excepcional de proteïnes, superant en contingut molts altres aliments disponibles en aquella època. A més, contenia vitamines B1, B2, B3, ferro, magnesi i potassi, essencials per mantenir una bona salut. També era molt valorada per la seva capacitat d'enfortir el sistema immunitari i millorar la resistència física. En temps bèl·lics, era comú que els guerrers consumissin espirulina per augmentar la seva energia i vitalitat. També s'utilitzava per tractar diverses molèsties, aprofitant les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries.
L'Espirulina en el món modern
Avui dia, l'espirulina ha estat nomenada com el millor aliment del futur per l'ONU i compta amb un gran suport d'estudis científics que confirmen els seus beneficis per a la salut. Tanmateix, l'espirulina és un gran desconegut per a la gran majoria de la població actual a diferència de la popularitat que tenia en les cultures Azteca i Maia.
Si alguna cosa ens poden ensenyar les pràctiques tradicionals d'aquestes cultures ancestrals és la importància dels aliments naturals i sostenibles, i com aquests poden ser integrats en la nostra vida diària per millorar la nostra salut i benestar. I és que en consumir espirulina avui, no només estem aprofitant un aliment amb una alta densitat nutricional i sostenible per al planeta, sinó que també estem participant en una tradició ancestral que ha nodrit les civilitzacions durant segles.
Així que recorda, si vols començar el teu viatge cap a una vida més plena i saludable, afegeix espirulina de la millor qualitat en el teu dia a dia. Aquí tens algunes opcions: