Hoy traemos una receta que nunca falla, lo que aquí llamamos el desayuno Blauver por excelencia que combina tradición, salud, sabor y simplicidad: tostadas con espirulina fresca. Y es que este desayuno no solo es fácil y delicioso, sino que también está repleto de nutrientes que te darán la energía necesaria para empezar tu día con buen pie.
¿Por qué Espirulina Fresca?
La espirulina fresca es una microalga que contiene ficocianina, rica en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir los niveles de glucosa en sangre. Además, la espirulina fresca es rica en proteínas y fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el intestino y evita picos de glucosa después de las comidas. Esto la convierte en un ingrediente indispensable para quienes queremos cuidar de nuestra de salud.
Ingredientes
Para preparar este nutritivo y delicioso desayuno Blauver necesitarás:
- Pan integral: 2 rebanadas (el pan integral es una excelente opción porque su fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre).
- Queso Crema: al gusto.
- Aguacate: 1/5 aguacate maduro (rico en grasas saludables que ayudan a estabilizar la glucosa).
- Espirulina fresca: 1 dosis de espirulina fresca
- Tomate Cherry: 4-6 unidades (aportan vitaminas y antioxidantes).
- Aceite de oliva virgen extra: 1/5 cucharada.
- Sal y pimienta: al gusto.
Instrucciones
Preparar el pan:
- Tosta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes. Puedes hacerlo en una tostadora o en una sartén a fuego medio.
- Preparar el queso crema con espirulina:
- Añade la espirulina fresca al queso crema con la termo mix hasta que esté bien incorporada o también puedes hacerlo manualmente mezclando los dos ingredientes con una chuchara. Verás cómo la espirulina le dará un color verde azulado vibrante al queso crema.
- Preparar el aguacate:
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y empieza a cortarlo en finas laminas. Después, con una cuchara sopera, extrae la laminas que has cortado.
Montar las tostadas:
- Extiende la mezcla de queso y espirulina sobre las tostadas.
- Añade las laminas de aguacate encima del queso crema.
- Lava y corta los tomates Cherry por la mitad y colócalos encima del aguacate.
- Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Decorar y servir:
- Si lo deseas, espolvorea algunas semillas de chía o sésamo por encima para añadir un toque crujiente y aún más nutrientes.
Estas tostadas son una excelente manera de comenzar el día ya que son fáciles de preparar, deliciosas y muy nutritivas. Además, su capacidad para ayudar a regular el azúcar en sangre las convierte en una opción ideal para todos, especialmente para aquellos que buscan mantener sus niveles de glucosa estables. Estamos seguros de que te encantará.
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