"La espirulina que consumes no es buena para tu salud"

No todas las espirulinas son iguales.
28 de junio de 2024
por
Carme Fontanet

Sí, lo has leído bien "La espirulina que tomas no es buena para tu salud", esta es la realidad de muchas personas que consumen espirulina sin conocer su procedencia y con este artículo vas a descubrir que no todas las espirulinas que hay en el mercado son iguales. 

Es evidente que la espirulina es reconocida por ser un alimento altamente saludable con innumerables beneficios, desde su alta concentración en proteínas hasta su alto contenido en antioxidantes y vitaminas. Sin embargo, hay algunas que contienen otros componentes además de la espirulina y no lo sabes. Así que en este artículo, vamos a comparar la espirulina fresca y local con la espirulina procesada y de importación para que puedas tomar una decisión consciente sobre cuál es la mejor opción para ti.

Espirulina Fresca y Local

Ventajas

  • Menor Procesamiento, Máxima Potencia Nutricional: La espirulina fresca conserva todos sus nutrientes intactos, ya que no pasa por procesos de secado ni conservación. Esto significa que su contenido en proteínas, vitaminas (A, B, C, E) y minerales (hierro, magnesio, calcio) está en su nivel más alto.
  • Absorción Eficiente: Al no estar procesada, la espirulina fresca es más fácil de digerir y absorber por el cuerpo. Los nutrientes están en su forma más biodisponible, lo que permite una mejor asimilación.
  • Frescura y Sabor: La espirulina fresca tiene un sabor más suave y agradable en comparación con la espirulina procesada, que a menudo puede tener un sabor más fuerte y desagradable debido a los métodos de secado.
  • Menos KM, Mayor Naturalidad: La espirulina que ha sido producida y comercializada localmente no requiere de aditivos para conservar sus propiedades, es por eso que un producto de proximidad es una gran garantía de calidad.
  • Sostenibilidad y Apoyo Local: Comprar espirulina fresca y local no solo asegura que obtienes un producto de alta calidad, sino que también apoyas la economía local y reduces la huella de carbono asociada con el transporte de productos importados.

Desventajas

  • Vida Útil: Ya que la espirulina fresca no ha pasado por ningún proceso de secado y conservación, esta tiene una vida útil menos larga que la procesada. 

  • Costo Inicial Más Elevado: El coste de la espirulina fresca es más elevado que el de la espirulina procesada debido a su exigente proceso de producción, que requiere condiciones controladas y mayor cuidado. Además, la necesidad de refrigeración para conservar su frescura aumenta los costos logísticos. Además, la producción en menor escala y la mayor calidad y pureza del producto también contribuyen a su precio más alto.



Espirulina Procesada y de Importación

Ventajas

  • Larga Vida Útil: Gracias a los procesos de secado y conservación, la espirulina procesada tiene una vida útil más larga, lo que facilita su almacenamiento y transporte.
  • Costo Inicial Más Bajo: A menudo, la espirulina procesada puede ser más barata en el corto plazo debido a la producción en masa y los métodos de procesamiento utilizados.

Desventajas

  • Pérdida de Nutrientes: El proceso de secado, especialmente a altas temperaturas, puede destruir muchos de los nutrientes sensibles al calor, como algunas vitaminas y antioxidantes.
  • Biodisponibilidad Reducida: La forma procesada de la espirulina puede ser más difícil de digerir y absorber por el cuerpo, lo que reduce su efectividad nutricional.
  • Importación, Riesgo de Contaminación: Dependiendo de los estándares de producción del país de origen, la espirulina procesada de importación puede estar expuesta a contaminantes y toxinas durante su cultivo y procesamiento. 
  • Menos Transparencia: Puede ser difícil rastrear la calidad y el origen exacto de la espirulina importada, lo que plantea preguntas sobre su pureza y seguridad.


¿Cuál es la Mejor Opción para Mí?

Elegir entre espirulina fresca o procesada, local o de importación depende de tus prioridades en términos de salud, sostenibilidad y calidad. Sin embargo, la espirulina fresca y local claramente ofrece mayores ventajas significativas en términos de potencia nutricional, biodisponibilidad y sostenibilidad.

Optar por espirulina fresca y de proximidad como la que ofrece Blauver significa elegir un producto natural, sin aditivos, y con una cadena de suministro transparente que garantiza frescura y calidad. Además, estarás apoyando prácticas sostenibles y responsables que benefician tanto a tu salud como al medio ambiente.

Eligiendo espirulina espirulina fresca y local, no solo estarás obteniendo el máximo beneficio nutricional, sino que también estarás contribuyendo a un futuro más saludable y sostenible.