Als anys 60 l’anomenada revolució verda, va aconseguir augmentar de manera espectacular la producció global d’aliments, gràcies a l’ús de tecnologia avançada i també a l’ús indiscriminat de productes químics.
Això, però, va provocar uns terribles efectes secundaris: contaminació de molts aqüífers, la pèrdua de la diversitat genètica o l’eutrofització dels rius, llacunes i deltes.
Ara, necessitem noves formes de produir, encara més eficients , però també que posin al centre els ecosistemes on produïm els aliments.
Així doncs, a la revolució verda hi afegim un color: el blau. El blau del planeta Terra. Aquest organisme que ens acull que tantes vegades no hem tingut en compte.
A més, el color verd i el blau són propis de la clorofil·la i la ficocianina, dos dels principis actius més importants de l’espirulina.
Així, doncs, proposem una doble revolució, on a més de continuar augmentant l’eficiència en la producció d’aliments, també es tingui en compte l’equilibri natural dels llocs on es produeixen els aliments.
I tu? T’apuntes a la revolució de Blauver?
